Poncha de morango

A ponche de lima e chá é preparada com 250 ml de chá preto, um pau de canela, 20 ml de sumo de lima e açúcar (opcional). Para começar, ferve-se o chá preto juntamente com o pau de canela. Adiciona-se o sumo de lima e, se necessário, acrescenta-se o açúcar.

A ponche de algarrobina é preparada com 60 ml de Mosto Verde Italia, uma gema de ovo, 30 ml de leite condensado, 1 cr de sopa de extrato de alfarroba e gelo moído. Primeiramente, misturam-se, numa liquidificadora, todos os ingredientes, juntamente com gelo moído. Depois coa-se para uma taça goblet e serve-se.