Paloma, a bebida dos sabores exóticos

A Virgin Paloma é uma versão da Paloma sem álcool. Para se preparar a Virgin Paloma apenas se substitui a tequila por água tónica.

Esta versão da Paloma é mais refrescante do que a bebida tradicional, pois enche-se o shaker com gelo (para se ter uma referência da quantidade) e despeja-se o conteúdo na liquidificadora. Depois, mistura-se tudo: o gelo e os ingredientes da Paloma. Quando tiver uma consistência cremosa, está pronto a servir.

Para obter uma Vida Paloma, são precisos 60 mililitros de tequila, 90 mililitros de sumo de toranja, 15 mililitros de xarope simples, 7,5 mililitros de sumo de limão, 60 mililitros de água com gás e pimenta pequin. Em primeiro lugar, passa-se uma rodela de limão ou de toranja pelo copo (alto) e vira-se o mesmo sobre um prato com pimenta pequin. Depois adiciona-se a tequila, o sumo de toranja, o xarope simples e o sumo de limão e mistura-se tudo no shaker. Verte-se o preparado para o copo e cobre-se com água com gás. Finalmente, decora-se o cocktail com um raminho de coentros ou com uma rodela de toranja.

A Rosemary Paloma prepara-se com 45 mililitros de tequila, 22,5 mililitros de xarope de alecrim, 15 mililitros de sumo de limão, 120 mililitros de refrigerante de toranja e um ramo de alecrim. Primeiramente, adiciona-se a tequila, o xarope de alecrim e o sumo de limão a um shaker com gelo. Agita-se bem. Depois verte-se para um copo o preparado e enche-se o mesmo até ao topo com gelo. Junta-se o refrigerante de toranja e, para finalizar, decora-se com um ramo de alecrim.

O Lone Ranger necessita dos seguintes ingredientes: 15 mililitros de tequila, 30 mililitros de sumo de limão, 15 mililitros de xarope simples, 30 mililitros de espumante e um twist de limão. Começa-se por colocar a tequila, o sumo de limão e o xarope num shaker com gelo. Mistura-se tudo e adiciona-se o espumante. Depois verte-se o preparado para um copo com gelo e decora-se a bebida com um twist de limão.

Para se obter uma Palomita são precisos 60 mililitros de vodka, 15 mililitros de sumo de limão, refrigerante de toranja, sal e um twist de limão. Em primeiro lugar, passa-se uma rodela de limão ou de toranja pelo copo (alto) e vira-se o mesmo sobre um prato com sal. Adiciona-se a vodka e o sumo de limão e mistura-se tudo num shaker. Depois verte-se o preparado para o copo com gelo e cobre-se com refrigerante. Decora-se o cocktail com um twist de limão.