La Caipirinha, la recette traditionnelle du Brésil

La Caipirinha est une boisson originaire du Brésil qui se distingue par son caractère rafraîchissant. Préparé avec de la cachaça, du sucre, du citron vert et des glaçons, ce cocktail connaît plusieurs variations. Il s'agit toutefois d'une boisson appréciée dans le monde entier.

Ingrédients
Citron vert
Sucre jaune
Cachaça
Glaçons
Profil nutritionnel
Calories
250/300 par portion
Teneur en alcool
29.09% d'alcool par volume (ABV)

Caipirosca

La Caipirosca, au lieu de prendre de la cachaça, est préparée avec de la vodka.

Caipirão

La seule différence entre la Caipirinha et le Caipirão est que ce dernier remplace la cachaça par du Licor Beirão.

Caipirissíma

Cette variation de la Caipirinha est fabriquée avec du rhum, un ingrédient qui remplace la cachaça.

Caipirinha à la tequila

Pour préparer une Caipirinha à la tequila, utilisez simplement de la tequila au lieu de la cachaça.

Caipirinha à la bière

La Caipirinha à la bière prend de la bière au lieu de la cachaça.

Caipirinha au lait concentré

La Caipirinha au lait concentré, au lieu de prendre du sucre, prend deux cuillères de lait concentré.

Caipirinha sans alcool

La Caipirinha sans alcool, au lieu de prendre de la cachaça, peut être préparée avec du soda au citron.

Caipirinha aux fraises

Dans la Caipirinha aux fraises, le citron vert est  remplacé par cinq fraises coupées en petits morceaux.

Caipirinha au kiwi

La seule différence entre la Caipirinha traditionnelle et la Caipirinha au kiwi est le fait que cette dernière utilise deux kiwis au lieu du citron vert.

Caipirinha à la pastèque

Dans la Caipirinha à la pastèque, le citron vert est remplacé par 250 gr de pastèque.

Caipirinha à la banane

La Caipirinha à la banane comprend les ingrédients suivants : 100 ml de cachaça aux cacahuètes, une banane, du jus d'un citron, deux cuillères de sucre et des glaçons. Pour préparer le cocktail, mélangez la cachaça, la banane, le jus de citron, le sucre et les glaçons dans un mixeur. Après avoir obtenu une boisson homogène, elle est prête à servir.

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Caipirinha avec de la tequila à l'ananas et à la menthe

La Caipririnha  à la tequila d'ananas et à la menthe est préparée avec 250 g d'ananas, deux cuillères de sucre, 100 ml de tequila, des feuilles de menthe à volonté et des glaçons. Commencez par placer l'ananas et le sucre dans un verre Highball. Macérez à l’aide d’un pilon. Ajoutez ensuite la glace et la tequila et mélangez bien le tout. Décorez la boisson avec des feuilles de menthe.

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Caipirinha aux fruits de la passion

La Caipirinha aux fruits de la passion comprend les ingrédients suivants : un fruit de la passion, deux cuillères de sucre, 60 ml de vodka et des glaçons. Commencez par mélanger, dans le shaker, de la pulpe de fruit de la passion, du sucre, des glaçons  et de la vodka. Mélangez bien le tout et servez.

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Caipirinha au citron avec vin blanc

La Caipirinha au citron et au vin blanc est préparée avec du jus de trois citrons, 50 ml de cachaça blanche, 150 ml de vin blanc, deux cuillères de sucre et de la glace. Tout d'abord, le jus de citron, le sucre et les glaçons  sont placés dans le shaker. Mélangez le tout.  Ajoutez ensuite le vin et la cachaça et mélangez à nouveau. Versez le mélange dans le verre et servez.

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Quand est apparue la Caipirinha ?

L'origine exacte de la Caipirinha est difficile à déterminer, mais la boisson a commencé à gagner en popularité au Brésil au XIXe siècle. On pense que la Caipirinha trouve ses racines dans les régions productrices de cachaça de l'État de São Paulo, où les travailleurs ruraux auraient créé cette boisson pour tirer parti des ingrédients locaux : la cachaça, le citron, le sucre et les glaçons. Ce mélange simple et rafraîchissant était un moyen facile et économique  pour les travailleurs de se rafraîchir lors des chaudes journées de travail sur le terrain. Au fil du temps, la Caipirinha a gagné en popularité, devenant l'une des boissons emblématiques du Brésil. Cependant, il ne s'agit que d'une des nombreuses versions associées à l'origine de la caipirinha.

Pourquoi cette boisson s'appelle-t-elle Caipirinha ?

Cette boisson est appelée « caipirinha » car elle dérive de « caipira », terme utilisé au Brésil pour désigner les habitants des zones rurales, en particulier ceux qui vivent à l'intérieur du pays. Il est à noter que les travailleurs ruraux, connus sous le nom de « caipiras », ont été les premiers à créer et à consommer la boisson que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Caipirinha.

Quels sont les ingrédients d'une caipirinha ?

La caipirinha est une boisson composée de cachaça, de sucre, de citron vert et de glaçons.